17 de 03 de 2017

Super Bowls

comidabowls

Estas últimas actualizaciones para el desayuno son lo mejor que pudo pasar. Ten tu cuchara lista para disfrutar de estas ideas.

¿Sabes el único gran problema del pan tostado? Que no lo puedes servir en un bowl. Y si es que hemos aprendido algo de las últimas tendencias gastronómicas es que las cosas simplemente tienen un mejor sabor cuando están en un bowl.

Por eso, le pedimos al café de Londres The Good Life Eatery que nos creara seis recetas que son excelentes para tu cuerpo y salud, además de ser tan deliciosas que te olvidarás para siempre del pan amasado (o bueno, casi). Ten en cuenta que las recetas están pensadas para dos, así que sorprende a tu pololo y roomie, y dales un vuelco a los desayunos aburridos de todos los días.

acai-bowl

Power granola y acaí
Para la granola
500 g de avena
40 g de hojuelas
de coco
70 g de almendras
70 g de semillas de girasol
5 1/2 cdas. de aceite de coco 1 1/2 de extracto de vainilla 5 cdas. de miel
120 g de dátiles secos, cortados
40 g de bayas de goji secas

Puré de acaí
200 g de pulpa congelada de acaí
100 g de frutillas
2 plátanos congelados
en pedazos
1/2 palta
1 cda. de miel
200 ml de jugo de manzana o naranja, cual sea tu preferido

Extras
1/2 plátano en trozos
6 cdas. de piña cortada en cubos
1/2 manzana cortada en trozos 2 cdas. de hojuelas de coco

1. Precalienta el horno a 160 grados. Mezcla la avena, las hojuelas de coco, las almendras y las semillas de girasol en un bowl grande.
2. en un sartén pequeño, calienta ligeramente el aceite de coco, el extracto de vainilla y la miel hasta que se derritan por completo.
3. Vierte lo anterior sobre la mezcla de avena y revuelve bien. Cubre una bandeja de horno con papel encerado y reparte la granola de forma pareja. Hornea por 40 minutos, moviéndola cada 15 mins. para que quede bien dorada.
4. Saca del horno y deja que se enfríe, luego añade los dátiles cortados y las bayas de goji secas.

frutas-bowl

Gran cocktail frutal
2 duraznos o ciruelas maduras
2 plátanos congelados, cortados 10 frutillas
1 cda. de semillas de lino
1 cda. de semillas de chía
1 cda. de miel 100 ml de jugo de frutas, de man- zana o naranja Una pizca de sal

Extras
2 kiwis cortados en trozos
8 frutillas en trozos
2 cdas. de nueces de macadamia
4 hojas de menta, cortadas

1. Combina todos los ingredientes principales en una licuadora a alta velocidad hasta que esté suave.
2. Deja que la mezcla descanse por alrededor de una hora antes de comerla. Una vez que esté lista, sirve en dos bowls, ambos decorados con todos los extras. Sí, realmente es un proceso fácil, ¡y que amarás!

matcha-bowl

Pudín de Matcha y Chía
200 g de castañas de cajú
60 g de agave 5-10 g de matcha en polvo
450 ml de leche de coco
70 g de chía 300 ml de agua

Extras
2 cdas. de yogur de coco 2 cdas. de almendras laminadas
16 frambuesas
16 arándanos
Una pizca de matcha en polvo

1. Hunde las castañas de cajú en agua hirviendo durante una hora, luego drénalas y bota el agua.
2. Mezcla todos los ingredientes del listado, a excepción de la chía (esto es muy importante) en una licuadora hasta que quede una pasta suave y deliciosa.
3. Pon en un bowl y añade la chía. Permite que la mezcla remoje durante dos o tres horas o, si es posible, durante toda la noche.
4. Para servir, divide la mezcla equitativamente entre dos bowls y adereza con los extras, más un toque final de matcha en polvo.

 

[Por: Ami Grier]

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