05 de 12 de 2011

Recetas de Navidad…Pinwheel Cookies o galletas Blanco y Negro

Lejos la festividad que más me gusta del año es la Navidad. Me encanta el ambiente que se crea, la música, los adornos, y lo mejor de todo, la comida. Las galletas, el pavo, los postres, los tragos, todo lo que es navideño me fascina.

Si bien me gusta todo lo que tiene que ver con esta época, las galletas son mi debilidad. Toda mi vida he visto a mi mamá y abuelas hacer galletas por montones y más de 10 clases diferentes. El olor en la cocina mientras horneas galletas es sin lugar a dudas uno de mis aromas favoritos y el que me lleva a más recuerdos que ningún otros. De hecho tengo una vela Christmas Cookies, o sea, imagínense el olor que tiene. Por esta misma razón les voy a dejar una receta que me encanta y es la favorita de mi hermana…las galletas blanco y negro o Pinwheel Cookies como le dicen los gringos.

Ingredientes:

- 3 tazas de harina normal (sin polvos de hornear)

- 1/2 cucharadita de sal

- 1/2 cucharadita de polvos de hornear

- 1 taza de azúcar granulada

- 1 huevo

- 3 cucharadas de cacao (chocolate en polvo)

- 1 cucharadita de vainilla

- 250 grs de mantequilla (a temperatura ambiente)

Preparación:

En un bowl mezcla la mantequilla con el azúcar, cuando estén bien unidos en una pasta agregas el huevo y la vainilla. Revuelves de nuevo hasta que quede una mezcla homogénea.

Aparte, unes la harina con los polvos de hornear y la sal. Una vez ambas mezclas listas, agregas de a poco la seca sobre la húmeda. Cuando este compacta, separa la masa en dos. Y a una de las mitades le agregas el cacao. Cuando ya esté cada una de su color correspondientes divide cada una en dos y con la ayuda de un rodillo o uslero estiras un pedazo blanco, sobre alu plast para que no se te pegue, y encima pones uno café, luego enrollas y quedará el rollito listo. Los dejas en el refrigerador por unos minutos y luego, cuando estén más duritos, los sacas y cortas. Así como en la foto. Y luego al horno por unos minutos, por el olor y la textura sabrán cuando estarán listas.

Puedes hacerlo de diferentes formas, poner el negro abajo y así quedan con el borde café. También puedes hacerlas sólo en líneas, o envolver un rollito café en uno blanco y así queda sólo café al centro. Además, puedes ponerle almendras o maní molida entre capas, o hacer sólo masa blanca y le pones mermelada entre medio. He visto también que le ponen colorante verde o rojo a la masa blanca y queda súper navideñas. Eso ya es gusto personal y creatividad.

Que les queden ricas!!

 

 

14 comentarios

Jime

05 de enero de 2012

Hoy las hice!! quedaron perfect :) y muy ricas!

Soledad Hott

21 de diciembre de 2011

pucha paulina!!...pero las dejaste en el refri unos minutos?? siempre pon papel de mantequilla en la asadera y puedes espolvorear harina entre las capas para que no se peguen!! cariños

Paulina

20 de diciembre de 2011

Son muy ricas pero se veian faciles y la masa se pego entera pf un cacho pero qedaron muy ricas :B

veronica

14 de diciembre de 2011

gracias por la receta! me encantó

veronica

14 de diciembre de 2011

Las estoy haciendo y se ven muy lindas! son fáciles pero me demoré un poco... en fin, kedaron ricas y hermosas!

Pau Carrasco

09 de diciembre de 2011

ayer las hice, sigue la receta al pie de a letra, quedaron muy ricas y salieron al rededor de 60 galletas. Lo que sí, no se confíen si quedan pequeñas, porque en el horno crecen bastante.

Vero

08 de diciembre de 2011

Estas galletas son lo maximo, mi abuela las hace desde que soy muy pequeña, y siguen siendo mis favoritas!!!!

Cyn

08 de diciembre de 2011

Me encanto esta receta se ve deliciosa y lo mejor de todo pocos materiales y super facil Saludos!!!!

Leontina

06 de diciembre de 2011

Mmm!! que rico Gracias por el dato!! :)

Soledad Hott

06 de diciembre de 2011

Salen entre 30 y 40 galletas!! todo depende del grosor con que las cortes!!...de repente puedes hacer la receta doble!!

oly vallejos v.

06 de diciembre de 2011

Gracias Soledad por esta exquisita receta...lo mejor es que no se ve para nada complicado, así que mañana mismo comenzaré a hacerlas, y si quedan ricas ricas, sacarán segunda vuelta para navidad.... Cariños!!!!

Paula

05 de diciembre de 2011

Creo que haré también :D

Aline Jiménez Rebolledo

05 de diciembre de 2011

Se ven deliciosas!! Pero tengo una duda..¿cuántas galletitas aproximadamente salen con está receta?

Paula Saavedra

05 de diciembre de 2011

Se ven super ricas are para esta navidad =D

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