09 de 08 de 2010

Debes amar el chocolate!


Si pienso en qué debilidad tengo, la primera que se me viene a la mente es el chocolate. Nada más delicioso, independiente de la versión que sea.
Por eso encontré atractivo un comunicado de prensa que me llegó, sonde se explicaban sus innumerables beneficios cuando es consumido en su justa medida :).
En el último tiempo se le han descubierto una gran cantidad de propiedades que benefician la salud, transformándolo en más que una simple golosina.
Rinat Ratner, directora de la carrera de Nutrición y Dietética, Facultad de Medicina Clínica Alemana – Universidad del Desarrollo, explica que el cacao, producto esencial del chocolate, posee flavonoides, potentes antioxidantes que ayudan a prevenir el congestionamiento de las arterias, colaborando en la prevención de ataques al corazón y derrames cerebrales.
“Además, se ha encontrado una asociación entre consumo de chocolate y elevación de endorfinas, por lo que tras su consumo pudiese presentarse sensación de placer y felicidad, lo que nos hace estar más dispuestos a disfrutar en pareja o a tolerar los malestares típicos de la menstruación. La sustancia responsable de esto es la feniletilamina”, sostiene la especialista.
¿Cómo se elige un buen chocolate?
-Debe tener un alto porcentaje de cacao (70% y más).
-No debe contener azúcar.
-No debe tener adición de otras fuentes de grasa como manteca vegetal o manteca animal.
Si bien el chocolate posee variados beneficios, éste se debe ingerir con moderación debido a su aporte calórico y nunca sobrepasar los 30 gramos diarios, aunque siempre debe ser ingerido como parte de una dieta balanceada. El consumo en niños no debe sobrepasar esta cantidad, ya que el cacao contiene cafeína y teobromina, ambas sustancias consideradas estimulantes del sistema nervioso central, lo que podría provocarles alteraciones del sueño.
Otra característica del chocolate es que logra neutralizar el colesterol, porque su grasa, si bien es de tipo saturada, está compuesta principalmente por ácidos grasos esteáricos, los cuales tienen un efecto neutralizador sobre el nivel del colesterol plasmático.
Sin embargo, para obtener todos sus beneficios hay que escoger uno que sea amargo, con un mínimo de 70% de cacao, que no incluya mezclas de manteca animal o vegetal, porque estas contienen ácidos grasos, los cuales se asocian con la elevación del colesterol sanguíneo.
Quienes deben tener precaución en su consumo son las personas que sufren frecuentemente de jaquecas o dolores de cabeza, porque se ha descubierto que el cacao contiene tiramina, elemento asociado a estos males.

Beneficios del chocolate:
- Es un potente antioxidante, lo que lo hace un interesante protector de las funciones celulares, previniendo enfermedades degenerativas como algunos tipos de cáncer, diabetes tipo II, cataratas, Alzheimer y Parkinson
- Disminuye la presión arterial
- Aumenta los niveles de “colesterol bueno”
- Tiene efecto antiplaquetario, previniendo la formación de trombos
- Ejerce protección cardiovascular y cerebrovascular
- Reduce el síndrome de fatiga crónica.

FUENTE: CLINICA ALEMANA.

Tags: chocolate

18 comentarios

Luís Reynafarje Bazán

01 de julio de 2011

Yo como unos 100 gramos diarios y no se si tienen 70% de cacao, y si tienen azucar. ¿Me hace daño?

yandery

02 de febrero de 2011

jaja lo mejor es el chocolate y yo tengo uno que no tiene final lol mi eposo jeje y solo yo me puedo comer ese chocolate

Pretty

17 de agosto de 2010

Me encanta el chocolate, creo que es una de las debilidades que tenemos nosotras las mujeres debe ser por eso es que somos tan dulces ;)

Daniela

12 de agosto de 2010

yo quiero saber alguna marca, quien sabe de uno que cumpla con todas las caracteristicas de un buen chocolate

Jocyta

11 de agosto de 2010

amo aun mas el chocolate.... excelente noticia, gracias!!! =)

feña

11 de agosto de 2010

Hola a todas!!! Yo amo el chocolate!!! me encanta, pero igual me cuido. Dicen que comer una porcion diaria no hace mal y aparte levanta el ánimo... como no? jajaj. A pesar de que siempre tengo chocolates a mi disposición, no como tanto ya que me salen granitos en mi cara y tengo que cuidarme al respecto. Bueno, seria eso :) Cariños y a disfrutar de un buen chocolate.

Pelusa

11 de agosto de 2010

No me gustan los chocolates ;(....................

Clau

10 de agosto de 2010

Que rico ñam ñam =) a mi me encanta

Julie

09 de agosto de 2010

Es genial pero ¿qué chocolate existe en el mercado nacional con éstas características ?, no existen sin azúcar ni manteca con 70% de cacao. Light sólo está el Costa con almendras y el de leche, además de algunos para diabéticos que son malísimos y tampoco son amargos. Espero que alguna empresa los fabrique con éstas características, sería fenomenal, además de un excelente negocio para ellas. Adoro el chocolate pero lamentablemente tengo problemas con la insulina, por lo que para mi es vital que no tengan azúcar. Debería existir en el mercado más variedad. Cariños y que tengan una excelente semana.

Damaris

09 de agosto de 2010

justo me estoy comiendo uno y esta muy rico, pero no.. es imposible comer 50 gramos !! jaj xD y me encanta amo el chocolate.

Cyn

09 de agosto de 2010

Ehhhhhh gracias Andrée no hay excusas que valgan la pena para no comerme un chocolate jajaja !!!!

Ana

09 de agosto de 2010

Justo y preciso! Lo que recetó el doctor..Me encanta el chocolate, sobre todo estos días fríos. Ahora, con todos los beneficios anteriormente mencionados, a comer con más ganas. Xoxo

Jeny

09 de agosto de 2010

Ok... ahora me siento menos culpable por el chocolate q me acabo de comer :)

maca

09 de agosto de 2010

jajaja justo me encontraron comiendome uno lo unico si es que este es dulce y no contiene tanto cacao los chocolates mas ricos son los leche :)

Caro

09 de agosto de 2010

Debe ser por todas las cualidades que indicas, que es el remedio perfecto para pasar la penas....especialmente las de amor.... Aunque en estos momentos no tengo penas de amor, igual me encantaría uno...jejejeje...

ChicaBurbuja

09 de agosto de 2010

Es lo mejor del mundo y más cuando uno disfruta un cuadradito en esos días en que se anda mega antojada Yo ayer compré un rico chocolate y hoy estando en la pega lo recordé que me está esperando en el refri de mi departamento y una sonrisa se formó en mi boca... ahora sólo quiero estar en mi casa, abrir el refri y sacar un rico cuadrito de mi chocolate

Pía

09 de agosto de 2010

Solo con la imagen me mato, soy adicta al chocolate y ahora estoy necesitando uno jeje.

Cat Bulsara

09 de agosto de 2010

Es bueno cuando a uno le recuerdan este tipo de información, se siente menos culpable al comer chocolate. Además, desde que a mi mamá le detectaron diabetes, sólo consumimos chocolates sin azúcar, además de light y alto en cacao, así es que podría decirse que estoy OK ;)

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